酒為什么叫做馬尿，有沒(méi)有出處?
一般我們把啤酒比作”馬尿“，應(yīng)為它的味道很怪，說(shuō)不上好喝，不喜歡的人就覺(jué)得難以下咽，跟馬尿一樣，形容特別難喝。 馬尿的出處據(jù)說(shuō)是三國(guó)時(shí)期的曹操有個(gè)酒坊，里面的酒味道”特別“所以取名為“馬尿”，是曹操自己的壟斷企業(yè)，他為了讓自己獲取更大利益，并且使這種酒廣為流傳，干脆直接叫酒為馬尿，這樣百姓就都知道馬尿是酒，起到了廣告的作用，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
酒被代稱(chēng)為“馬尿”，由來(lái)已久。據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)資料記載，此說(shuō)可以追溯到三國(guó)時(shí)期。一種較為廣泛的說(shuō)法是，曹操名下有釀酒作坊，取名“馬尿”。隨著曹操霸業(yè)的擴(kuò)張，該酒也不斷為市場(chǎng)所接受，直至以“馬尿”代稱(chēng)酒。現(xiàn)在有一種酒名字好像就叫“馬尿兒”
馬尿是什么味道?
馬尿的味道，應(yīng)該是“日光臭”。吧！你想啊，世界上的動(dòng)物的糞尿有好聞的嗎？ 俺沒(méi)喝過(guò)啤酒，還真不知道啤酒是不是真有馬尿的味道，但總會(huì)聽(tīng)見(jiàn)批評(píng)那些醉酒之人，那尿騷味有啥好喝的。所以想想馬尿的味道應(yīng)該跟啤酒的味道相似吧！ 工業(yè)啤酒往往由于保存不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生日光臭，一種類(lèi)似臭鼬的臭味。原因是這樣的：酒花里的苦味成分阿爾法酸在日光下會(huì)被紫外線分解，分解產(chǎn)物中有一個(gè)叫“異戊烯基硫醇”的家伙，這種物質(zhì)和臭鼬的臭味物質(zhì)“異戊基硫醇”結(jié)構(gòu)相當(dāng)接近，所以也會(huì)有臭鼬一樣的臭味。
為什么做海鮮都用啤酒?最討厭酒一股馬尿味?
做海鮮是放啤酒是提鮮用的，等做熟之后是不會(huì)有啤酒味的。 原因:因?yàn)樵僮龊ｕr時(shí)由于高溫烹飪就已經(jīng)把啤酒里面的酒精給蒸發(fā)掉了，等做熟之后可以放心吃不用擔(dān)心會(huì)酒駕的，而且做海鮮時(shí)加入啤酒會(huì)讓海鮮味道更好，而且也能很好的去掉腥味。
你好 一般海鮮鴨子用啤酒，它是可以起到一個(gè)祛腥味，也可以起到一個(gè)殺菌的一個(gè)作用吧！ 比如烤龍蝦的腥味幾乎消失了。這是為了清除腥味，就像我們平時(shí)烤魚(yú)時(shí)要放調(diào)料酒一樣。殺死龍蝦體內(nèi)的細(xì)菌。龍蝦生活的環(huán)境很不干凈，喜歡躲在泥里，喜歡吃腐肉，微生物很喜歡寄生在它們身上。不處理干凈的話，輕微的人會(huì)拉肚子，嚴(yán)重的話會(huì)引起細(xì)菌感染。所以燒龍蝦的時(shí)候放啤酒可以殺菌。
炒海鮮一般用啤酒可以去除海鮮里的腥味兒 ，比如說(shuō)做小龍蝦是長(zhǎng)在海里的 而且小龍蝦本身有一股土腥味兒 用啤酒的話 借助酒味兒可以去除土腥味兒 再加一些辣椒 蒜蓉 味道更加好 ，啤酒雖然有馬尿味兒 但是結(jié)合海鮮的鮮味兒 就聞不到那股馬尿味兒了
馬尿啤酒多少一瓶?
馬尿啤酒29.7元一瓶。 啤酒之所以稱(chēng)之為馬尿有兩種說(shuō)法： 一種是說(shuō)啤酒的顏色和味道和馬尿比較像，所以就有了馬尿這個(gè)稱(chēng)呼了。啤酒不是中國(guó)的產(chǎn)的，這是外來(lái)酒，開(kāi)始的時(shí)候，人們并不習(xí)慣啤酒的味道，覺(jué)得難喝。 還有一種說(shuō)法就可以追溯到三國(guó)時(shí)期了。 曹操是有自己的釀酒作坊的，釀出來(lái)的酒就稱(chēng)之為馬尿。后來(lái)曹操的成就了霸業(yè)，這個(gè)作坊成產(chǎn)出來(lái)的酒也被市場(chǎng)接受了，后來(lái)就用馬尿來(lái)代替酒了?，F(xiàn)在的酒還有一個(gè)名字叫馬尿兒。
啤酒為什么會(huì)有股馬尿的味道?
“馬尿味”的更準(zhǔn)確描述其實(shí)是“l(fā)ightstruck flavor”，也就是日光臭。由于每瓶啤酒的成分與品酒時(shí)的味覺(jué)狀態(tài)都不能保證完全一致，兩瓶被曬了相同時(shí)間的啤酒，產(chǎn)生的日光臭也可能有明顯差異，甚至不少人（包括我）都沒(méi)有聞到過(guò)這種啤酒變質(zhì)的味道。 除了良好的保存條件與飲用習(xí)慣使我們避免了日光臭，更重要的原因其實(shí)是大部分工業(yè)啤酒并不采用直接投酒花的工藝，而是將經(jīng)過(guò)處理、不會(huì)光解的酒花提取物，加入啤酒中。 這種酒花提取物往往是對(duì)異α酸進(jìn)行還原與氫化的產(chǎn)物：
啤酒剛剛流行的時(shí)候，因?yàn)槿藗冞€不習(xí)慣那種味道，且由于顏色象馬尿，所以有人把啤酒稱(chēng)為馬尿。 在我小時(shí)，有人管啤酒叫馬尿，后來(lái)還有人稱(chēng)可樂(lè)為中藥呢（因?yàn)橛泄芍兴幬叮?！呵呵！暴露年齡了
為什么把酒稱(chēng)為馬尿?
如題，把酒稱(chēng)辦馬尿?qū)嶋H上是專(zhuān)指啤酒，因?yàn)槠【频呐菽邦伾c馬尿有一定的相似度，所以一些調(diào)皮的人將啤酒稱(chēng)為馬尿，也是對(duì)啤酒的戲謔語(yǔ)。
